حلى تشيز كيك ( كيكة الجبن ) التقليدية

[اصايل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بعد التحية والسلام

اقدم لكم اليوم كيكة الجبن ( تشيز كيك ) التقليدية

اي ابسط طريقة لتقديم التشيز كيك



المقادير

الطبقة الاولى

علبتين بسكويت سادة

نصف علبة زبدة

كما هو موضح في الصورة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/298362_237135186342876_223835504339511_673633_1577 94836_n.jpg


الطريقة

نقوم بطحن البسكويت في مطحنة كهربائية
الى ان يصبح ناعم
كما في الصورة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/298362_237135193009542_223835504339511_673634_1606 182737_n.jpg


نذيب الزبدة على النار
ونقوم بسكبها على البسكويت وعجنه
كما موضح في الصورة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/298362_237135196342875_223835504339511_673635_1313 296923_n.jpg


نحضر الطاجن الخاص بالتشيز كيك
وهو كما موضح في الصورة
واذا غير متوفر لديك يمكنك عملها بأي صينية لديك

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/298362_237135203009541_223835504339511_673636_2042 315504_n.jpg

نضع خليط البسكويت والزبدة في الطاجن الخاص
ندخلها للفرن لمدة 10 دقائق فقط


https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/298362_237135209676207_223835504339511_673637_1505 5025_n.jpg


مقادير الطبقة الثانية

كوبين كريمة لباني
كوب سكر ( على حسب الرغبة )
علبة جبنة قابلة للدهن
علبة قشطة
3 ملاعق كبيرة جيلاتين
نصف كوب ماء ساخن مغلي

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/300193_237137173009344_223835504339511_673643_2003 066089_n.jpg


الطـــــــــــــريقــــــــــــــــــة

نقوم اولا بأذبة الجيلاتين في الماء الساخن

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/296465_237137299675998_223835504339511_673644_1252 685152_n.jpg


نقوم بتصفية الجيلاتين المذاب في الماء الساخن

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/299757_237137493009312_223835504339511_673645_1537 585305_n.jpg


نقوم بخلط كوبين الكريمة بالمضرب الكهربائي

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/298820_237137639675964_223835504339511_673646_7295 52929_n.jpg


نضيف كمية السكر الى الكريمة
وكمية السكر تعتمد على الرغبة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/310895_237137836342611_223835504339511_673647_1647 076309_n.jpg


بعد خلط الكريمة والسكر
نضيف الجبنة الى الخليط مع الخلط بالمضرب الكهربائي

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/311837_237137976342597_223835504339511_673648_3545 87225_n.jpg


بعد خلط الكريمة والسكر والجبنة
نضيف الى الخليط القشطة و نضرب بالمضرب الكهربائي

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/291880_237138196342575_223835504339511_673649_1617 038661_n.jpg


بعد خلط المقادير السابقة
نضيف اليها الجيلاتين المذاب في الماء الساخن
والذي قمنا بتصفيته بالمصفاة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/296028_237138369675891_223835504339511_673650_1098 503163_n.jpg


هذا شكل الخليط بعد الخلط واضافة كافة المواد

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/296027_237138516342543_223835504339511_673651_1954 650298_n.jpg


نحضر الطاجن الذي فيه خليط البسكيوت والزبدة
ونسكب عليه خليط الكريمة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/298233_237138696342525_223835504339511_673652_1546 637882_n.jpg


نحضر مربى فراولة ( او اي نوع مربي مفضل لديك )

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/314389_237138896342505_223835504339511_673653_5047 67533_n.jpg


نقوم بوضع المربى فوق خليط الكريمة
تدخل الى الثلاجة لمدة لاتقل عن 6 ساعات
ويفضل تركه يوما كاملا في الثلاجة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/297879_237139073009154_223835504339511_673656_3503 24300_n.jpg


هنا شكل التشيز كيك بعد اخراجه من الثلاجة

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/321604_237139196342475_223835504339511_673657_7333 62774_n.jpg


https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/311971_237139356342459_223835504339511_673658_1286 879042_n.jpg


https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/297667_237139459675782_223835504339511_673659_1147 171247_n.jpg


https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/316056_237139609675767_223835504339511_673662_2034 350820_n.jpg


وهنا قطعة من التشيز كيك

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/307104_237139866342408_223835504339511_673663_2104 145010_n.jpg



https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/300229_237139986342396_223835504339511_673664_2080 279314_n.jpg



وهنا عملت التشيز كيك في اكواب فضية
انا افضل هذه الطريقة في التقديم وخصوصا للاطفال

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/296600_239225506133844_223835504339511_679849_1185 80444_n.jpg


https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/296600_239225512800510_223835504339511_679850_9535 19262_n.jpg

اتمنى ان ينال اعجابكم